Miwatari Connection Wine Barrel Aged Junmai Ginjo - 720ml
Miwatari
Connection Wine Barrel Aged Junmai Ginjo is opnieuw een voorbeeld van een
perfecte mariage tussen wijn en sake. De sake wordt 6 maanden gerijpt op eiken
vaten waar daarvoor Merlot druiven in hebben gezeten. Het resultaat is
verbluffend, een mooie lichte rosé kleur, veel rood fruit duidelijk in
overeenstemming met de geur van een typische mooie Merlot wijn. Zachte tannine,
veel umami en een breed spectrum aan smaken en geuren vervolmaken deze sake die
een intrigerende en lange afdronk heeft.
De sake is een unieke begeleider bij lichte vleesgerechten maar kan ook gewoon
sec gedronken worden.
Het beste is om deze sake koud in een Bordeauxglas of sakeglas te serveren.
| Classificatie: | Junmai Ginjo |
|---|---|
| Gebied: | Nagano |
| Stijl: | Barrel aged, Limited edition |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 14.0% |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| SMV: | -6 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
Product informatie "Miwatari Connection Wine Barrel Aged Junmai Ginjo - 720ml"
Miwatari
Connection Wine Barrel Aged Junmai Ginjo is opnieuw een voorbeeld van een
perfecte mariage tussen wijn en sake. De sake wordt 6 maanden gerijpt op eiken
vaten waar daarvoor Merlot druiven in hebben gezeten. Het resultaat is
verbluffend, een mooie lichte rosé kleur, veel rood fruit duidelijk in
overeenstemming met de geur van een typische mooie Merlot wijn. Zachte tannine,
veel umami en een breed spectrum aan smaken en geuren vervolmaken deze sake die
een intrigerende en lange afdronk heeft.
De sake is een unieke begeleider bij lichte vleesgerechten maar kan ook gewoon
sec gedronken worden.
Het beste is om deze sake koud in een Bordeauxglas of sakeglas te serveren.
| Classificatie: | Junmai Ginjo |
|---|---|
| Gebied: | Nagano |
| Stijl: | Barrel aged, Limited edition |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 14.0% |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| SMV: | -6 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
Toshimaya Brewery is een van de vele parels die Nagano rijk is. De brouwerij opgericht in 1891 ligt aan het mystieke Suwa meer en met slechts 1700 Koku aan ambachtelijk gemaakte sake is het een typisch artisanale brouwerij. De sake wordt gebrouwen onder leiding van Toji Komatsu Yukio die de koers volgt van de huidige jonge president.
Het water van Mount Hachibuse dat gebruikt wordt voor het sake brouwen is volledig overeengestemd met de brouwtechnieken waarbij er zorgvuldig is gekeken naar de hoeveelheid van magnesium, potassium in het water en de invloed op de giststarter. De rijst die gebruikt wordt is lokaal verbouwt door contract rijstboeren waardoor er een enorme verbondenheid is tussen de leveranciers van de rijst en de brouwer. Afhankelijk van de sake die gebrouwen wordt is gekeken naar de perfecte rijst die hierbij past. De trots op de leveranciers vertaald zich overigens ook in de proef en ontvangstruimte waar vrijwel allen foto’s hangen van de rijstboeren. Naast de bekende sake rijstsoorten zoals Miyama-nishiki, Yamada-nishiki, Kinmon-nishiki vallen vooral het gebruik op van de lokale soorten zoals Takene-nishiki, Shirakaba-nishiki en Hitogokochi op.
Een unieke brouwerij met een zeldzame collectie van Samurai harnassen in een verborgen privé museum. De brouwerij wint vrijwel elk jaar gouden medailles op het International Wine Challenge.
Zo verpakken we jouw bestelling
Veilig & zorgvuldig verpakken
- Elke fles wordt individueel gewikkeld en vastgezet met schokdempende materialen.
- Verstevigde vakverdeling voorkomt dat flessen elkaar raken.
- Doosformaten: 1, 3, 6 en 12- flessen — slim gecombineerd zodat alles strak past.
- Premium- en limited-editions krijgen extra bescherming (hals-/bodembescherming + extra demping) waar nodig.
Gecontroleerde temperatuur
- Zomer-/winterprotocol: bij hitte of vorst passen we verpakking en verzenddag aan.
- Vochtwerende binnenlaag waar nodig om condens te voorkomen.
Betrouwbare levering
- Verzonden met betrouwbare vervoerders. Je ontvangt track & trace en e-mailupdates.
- Bezorgtijdvenster of afhaalpunt mogelijk (afhankelijk van de vervoerder).
- Bezorging gemist? We plannen automatisch een nieuwe poging of leveren bij een afhaalpunt.
Duurzame verpakking
- FSC-gecertificeerd karton en 100% recyclebare opvulling.
- Minder plastic: papieren tape en hergebruik van schone leveranciersdozen waar mogelijk.
- Compact verpakken om lucht te vermijden en CO₂ te verlagen.